Piovono polpette…vegane!

Beh, magari.

In realtà da @ilpolpettificiobari abbiamo trovato delle opzioni vegane niente male, oltre ad altri piatti facilmente veganizzabili sostituendo le polpette con quelle vegane che sono sempre presenti.

Noi abbiamo assaggiato:

Il Vegano 2.0, un panino con polpette di ceci, patate e pomodori secchi, mayo veg al tartufo e granella di nocciole. Una mix pazzesco.

Orecchiette con rape, polpettine di soia e pomodorini infornati. Buonissime.

Ci sono anche altri primi piatti, come ad esempio gli spaghetti al sugo con polpette, polpette fritte o al sugo, diversi contorni e anche una pokè di polpette

Facciamo una bella richiesta agli amici de Il Polpettificio?

Noi magari aggiungeremmo qualche panino vegano in più e, perché no, anche un dolcino.

Nel caso ce ne fosse bisogno, ci proponiamo anche come cavie per questa giusta causa.

Fateci sapere se conoscevate già questo posto e quale alternativa “polpettosa” vi piacerebbe trovare

Piadine giganti (buone e vegane) e dove trovarle, ricordate?

Siamo a Brindisi, da @piadineria_artigianale, un piccolo locale dove qualche sera fa ci siamo fermati per una cena veloce dopo il cinema.

Con nostro stupore e felicità abbiamo subito notato la presenza di diverse opzioni vegane, ben in vista sul menù, alcune davvero interessanti.

Noi abbiamo assaggiato:

un rotolo semplice con hummus di ceci, zucchine, salsa di pomodori secchi

una piadina con crema di patate, straccetti vegani, insalata, pomodori, maionese vegana e piccantino calabro.

Erano davvero buonissime

Noi eravamo ancora un po’ pieni per il pranzo, altrimenti ne avremmo assaggiata con piacere anche un’altra!

Oltre alle piadine, c’è un’opzione vegana tra le piadapizze (2 contando la marinara) e, cosa molto interessante, anche l’opzione dolce con nocciolata.

Quindi un posto piccolino, semplice e carino che consigliamo con molto piacere ✨

Voi invece cosa preferita, piadina dolce o salata?

Scrivicelo nei commenti

Sapete che a Taranto c’è un nuovo ristorante di cucina indiana e srilankese?

Parliamo di @vaakai_restaurant, un piccolo locale in Via Pupino, con diverse opzioni vegane sul menu.

Noi abbiamo iniziato con un piccolo mixer speziato buonissimo e abbiamo proseguito poi con varie pietanze come:

✔️Samosa con patate e cipolla

✔️Ulundu Vada (piccole ciambelline con fagioli, cipolla e peperoncino dolce)

✔️Parippu Vada (polpette di lenticchie, cipolla e peperoncino dolce)

✔️Ceci Masala

✔️Idiyappam (di cui abbiamo fatto il bis)

Il personale è gentilissimo e super preparato.

Noi non avevamo prenotato, ma il titolare ci ha spiegato che, se in fase di prenotazione comunicate di essere vegani, sono felici di preparare anche altri piatti per l’occasione.

Quindi che aspettate? Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate e quali piatti vi incuriosiscono di più.

Siete mai stati in una ravioleria artigianale cinese?

A Bari c’è @dumplingbar.bari, un locale che con la sua atmosfera e i suoi piatti è in grado di farvi volare direttamente in Cina.

Il locale è piccolo e accogliente e il loro menù è davvero vegan friendly.

Ci sono involtini di verdura, bao, ravioli cotti al vapore e fritti, udon e zuppa di tofu.

Noi abbiamo assaggiato quasi tutti i piatti vegani disponibili, ma quello che vi consigliamo assolutamente è il raviolo fritto con patate rosse e ceci.

Una bomba!

Per concludere in bellezza, è disponibile anche il dolce.

Non l’abbiamo assaggiato perché eravamo davvero sazi, ma quel bao ripieno di crema alle nocciole fatta in casa sembrava davvero invitante.

E voi ci siete già stati da Dumpling Bar?

Quali sono i vostri piatti preferiti della cucina cinese?

Raccontatecelo qui nei commenti.

Se amate la pasta fresca, ma non solo, @passioneinpasta è il posto che dovete assolutamente visitare.

Passione in Pasta, a Taranto, è un piccolo bistrot in cui poter gustare diversi piatti della cucina italiana, anche in versione vegana.

Le proposte vegane sono sempre presenti e variano in base al menù del giorno.

Dall’antipasto al dolce, lo staff sarà sempre disponibile e preparato nel presentarvi e consigliarvi le proposte disponibili.

È il luogo ideale per chi cerca una cucina sana, genuina e creativa, realizzata con ingredienti di qualità e freschi.

Speriamo però che molto presto, come ci è stato anticipato, anche le opzioni vegane vengano inserite definitivamente sul menù, così da non doversi rivolgere per forza allo staff per conoscere i piatti disponibili, ma anche per far conoscere a chi vegano non è dei piatti davvero ottimi.

Secondo voi quale piatto di pasta non dovrebbe assolutamente mancare sul menù?

Avete mai assaggiato i piatti della cucina coreana?

E se vi dicessimo che è possibile assaggiarli in Puglia e soprattutto che trovereste tante alternative vegane?

Siamo stati da @ukor_bari ed è stata un’esperienza fantastica.

Locale coloratissimo, staff gentilissimo e super preparato e soprattutto menù con tantissime opzioni vegane, una più buona dell’altra.

Tra i piatti che abbiamo amato sicuramente c’e il Kimchi geon, un mega pancake al kimchi che è la fine del mondo.

Non perdetevi assolutamente gli gnocchi di riso (Tteokbokki) e il Tofu Gio-rim.

Anche i drink meritano una menzione speciale. Buonissimi!

Noi non vediamo l’ora di tornarci per assaggiare l’invitante Fried Tofu ma soprattutto l’Assassina Coreana.

Sì, avete letto bene. Perché nei piatti preparati da @hannetta_ukor c’è sempre un po’ di Puglia.

Voi siete già stati da U’Kor?

Cosa vi è piaciuto di più?

Se non lo avete ancora fatto, invece, non perdete altro tempo!

Voglia di cucina indiana?

Con tutti quei profumi, le spezie e i colori.

Se siete a Lecce allora non potete non fare un salto da @just_desi_lecce.

Le opzioni vegane nel menù sono davvero tante e avrete solo l’imbarazzo della scelta.

Per noi era la prima volta in un ristorante indiano e possiamo dire che come prima esperienza è stata più che positiva.

Abbiamo assaggiato diversi piatti come:

Veg Biryani (riso con verdure al vapore, frutta secca e zafferano)

Veg Pakora (verdura in pastella di farina di ceci)

Shahi Gatta (gnocchi fritti di farina di ceci e spezie)

Special Thali Veg (piatto unico composto da almeno sei preparazioni).

Alla fine eravamo talmente sazi che purtroppo non siamo riusciti ad assaggiare nemmeno un dolce.

Ma la prossima volta non mancherà assolutamente!

E voi siete amanti della cucina indiana?

Quali sono i vostri piatti preferiti?

Raccontatecelo nei commenti.

Come sapete su questo sito non sono presenti solo ristoranti, pizzerie o buon cibo, ma ogni tanto ci piace parlare anche di realtà che, grazie ai doni che la terra della nostra Puglia offre, riesce a tirar fuori meraviglie.

Oggi vogliamo parlarvi di @pantaleoagricolturapuglia, che avrete già sentito nominare quando vi abbiamo parlato di @agrobistrot.

La Pantaleo Agricoltura viene fondata nel 2008 da Luisa Pantaleo, partendo da un appezzamento di terra di 20 ettari nella Piana Degli Ulivi, un’area compresa tra i comuni di Fasano, Cisternino ed Ostuni.

Inizialmente la Pantaleo Agricoltura si è dedicata alla coltivazione olivicola, affiancando con il tempo anche la produzione di Pomodoro Regina, una varietà tipica della zona che purtroppo ha rischiato l’estinzione negli ultimi decenni.

Per favorire la rotazione delle colture col tempo hanno inserito la coltivazione di cereali, leguminose, fichi fioroni, fichi estivi, melanzane, cocomeri, peperoni, piselli e insalate.

Il tutto nel rispetto dei cicli naturali dei prodotti, ottenendo anche la certificazione biologica.

Alla coltivazione hanno anche affiancato un processo di trasformazione e confezionamento dei prodotti agricoli, producendo salse di pomodoro, fave secche, farine, confetture di frutta, conserve e confetture di ortaggi ispirandosi alle ricette della tradizione popolare.

Noi abbiamo assaggiato diversi prodotti e vi assicuriamo che sono uno più buono dell’altro.

Le porte dell’azienda sono sempre aperte per i clienti, con una bottega dove sono in vendita i prodotti dell’orto a chilometro zero e dove è possibile gustare le bontà direttamente sul posto.

Pantaleo Agricoltura è anche laboratorio didattico e accompagna bambini e adulti in un percorso di riscoperta della terra e dei suoi frutti, avvicinandoli all’agricoltura biologica con incontri pensati per imparare divertendosi.

Avremmo ancora tanto da raccontare su questa bellissima realtà, ma viverla di persona vi assicuriamo che ha tutto un altro sapore!

Se cercate un posto per un aperitivo con prodotti super gustosi e a km 0, @agrobistrot è il posto giusto.

Agrobistrot si trova a Speziale, frazione di Fasano, ed è il punto di accoglienza della @pantaleoagricolturapuglia, una azienda agricola dove si coltivano con metodo biologico prodotti tradizionali pugliesi.

Quindi, come si suol dire, il tutto è raccolto e mangiato!

La cucina di Agrobistrot nasce come vegetariana, ma come è possibile immaginare è anche prevalentemente vegana.

Basta farlo presente una volta lì e lo staff non avrà problemi a consigliarvi e coccolarvi.

Colazione, pranzo, aperitivo, cena, ogni momento è ottimo per gustare i loro piatti. E lo potrete fare in una location mozzafiato, all’ombra dei loro ulivi secolari.

Il nostro momento preferito è sicuramente al tramonto.

Ah, un’ultima cosa!

Prima di andare via non dimenticate di acquistare i loro prodotti della terra o le loro passate, conserve, sughi e tantissime altre prelibatezze che potrete trovare proprio lì nel loro store.

E voi ci siete già stati?

Estate, mare, lidi.⛱

Ma quando è ora di pranzo noi vegani cosa mangiamo oltre a macedonie e verdure grigliate?

Che vanno anche bene visto le temperature alte, ma ogni tanto perché non variare?

Oggi vi parliamo di un posto che non vi deluderà assolutamente, a partire dalla location che è davvero magnifica.

Probabilmente conoscerete già @lido_lullabay, con tutti quei colori e quelle lucine che rendono tutto molto hippie-chic.

Ma sapevate anche che potete trovare diverse alternative vegane sul loro menù?

Noi abbiamo assaggiato il loro particolare hummus di ceci e un panino buonissimo, con una bombetta vegana di melanzane.

Tutto buonissimo!

E sul menù ci sono anche un altro paio di alternative, come la tempura di carciofi e i cornaletti al sale.

Quindi se decidete di trascorrere una giornata in zona potete stare tranquilli, a Lido Lullabay non si resta a digiuno.

Una delle prime realtà vegane nate in Puglia, circa 10 anni fa, è @micropuglia.

Micro si trova nel bellissimo centro storico di Cisternino e dal nome capirete che i coperti non sono tantissimi, ma questo rende ancora di più l’esperienza intima e accogliente.

L’atmosfera è speciale e vi sentirete coccolati dall’inizio alla fine.

Il menù è totalmente vegano e spazia dagli aperitivi, ai burger, ai toast, al sushi e così via.

Insomma, è davvero difficile rimanere delusi!

Appena potete quindi fateci un salto per vivervi questa piccola esperienza.

A Polignano a Mare un posto in cui andare almeno una volta a pranzo o a cena è @mintcucinafresca.

Un piccolo bistrot, ma tanto accogliente.

Con pochi posti, ma curato in ogni minimo dettaglio.

Il menù varia in base alla stagionalità dei prodotti, ma presenta sempre delle alternative vegane.

Noi abbiamo preso la quiche di cipolle, il tofu strapazzato e per finire in bellezza la crème brûlée, che era di una bontà assurda.

Un posto davvero unico, che consigliamo assolutamente.

Conoscevate già questo posto?

Raccontateci la vostra esperienza!

Un posto davvero carino in cui abbiamo pranzato tempo fa e che vogliamo assolutamente consigliarvi è @carmelosk.shop.

Carmelo Soul Kitchen si trova a Ruvo di Puglia ed è aperto a colazione, pranzo e cena.

Noi ci siamo trovati benissimo e abbiamo mangiato tantissimo.

Il menù ha davvero molte alternative vegane per tutti i gusti.

Ci sono piatti etnici, burritos, toast, tegamini e panini.

Alla fine noi siamo tornati a casa con la nostra "doggy bag" perché eravamo davvero sazi...e forse anche perché ci siamo fatti prendere dall'entusiasmo e abbiamo ordinato più del dovuto!

Conoscevate già questo posto?

Conoscete un posto dove mangiare toast buonissimi e non solo quelli?

Noi sì!

Si trova a Cerignola e il suo nome è @toastevia.

Da Toast e Via è sempre possibile trovare qualche alternativa vegana, ma se prenotate entro le ore 13:00 è possibile avere un menù davvero ampio.

Troverete toast dolci e salati, panzerotti di patate, stick di ceci, farifrittata e le buonissime pink balls.

Noi eravamo talmente pieni che non siamo riusciti ad assaggiare la versione dolce del toast, quindi dobbiamo assolutamente recuperare!

Se ci andrete o ci tornerete prima di noi fateci assolutamente sapere e vi sfidiamo a mangiare tutto tutto!

Sapete dove trovare una pizzeria con un intero menù vegano?

Sicuramente a Bari, da @il_piccio_passione_barese.

Oltre ad essere tante e buonissime, le pizze non sono l’unica cosa vegana che troverete!

Il menù si amplia sempre di più e le alternative sono sempre più golose.

Noi, oltre a delle pizze buonissime, abbiamo anche assaggiato delle crocchette di patate con prosciutto cotto veg e formaggio vegetale di mandorle e il rösti di patate che potete farcire proprio come una vera pizza.

Per non parlare del dolce!

Un rotolo con crema di nocciole o crema di pistacchio.

Noi ovviamente non potevamo non assaggiare entrambe le versioni!

Complimenti a Jury e Giusy per l’impegno e la passione che trasmettono, rendendo l’atmosfera di questo posto davvero accogliente.

Grazie a @vegantofeelgood per averci fatto scoprire questo posto, non vediamo l’ora di tornarci!

Se siete a Bari, dovete assolutamente andarci!

Conoscete gli spaghetti all’assassina?

Sono un piatto tipico della città di Bari e la loro caratteristica principale è che vengono cotti in una padella e risottati usando passata di pomodoro e acqua bollente salata mescolata con il concentrato di pomodoro.

Noi non li avevamo mai assaggiati e quindi siamo andati da @urban.assassineriaurbana per colmare questa nostra mancanza!

Abbiamo assaggiato la versione originale e una versione con i datterini gialli.

Sul menù c’è sempre qualche alternativa e ciò che ci ha reso ancora più felici è stato trovare anche il dolce, sempre presente!

Un semifreddo al pistacchio che era la fine del mondo.

Quindi se anche voi non avete mai assaggiato questo piatto tipico o semplicemente ne siete grandi fan, vi consigliamo questo posto.

Fateci sapere!

Avete mai assaggiato qualche piatto della cucina peruviana?

Noi mai, finché non ci siamo ritrovati a cena con amici da @lafaldadelanegra.

La Falda de la Negra si trova ad Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, ed è un piccolo locale in cui ci sente trasportati all’istante nel lontano Perù.

Il menù non è molto ampio, ma nel loro piccolo hanno voluto inserire una sezione dedicata ai piatti vegani.

Le pietanze sono solamente due, ma sono davvero una più buona dell’altra, tanto che noi abbiamo fatto anche il bis!

Vero, la scelta non è tanta ma è sempre bello trovare delle buone alternative vegane, soprattutto quando non ce lo si aspetta!

Se vi trovate in zona fateci un salto e soprattutto fateci sapere cosa ne pensate!

Quando siamo in giro per la Puglia, oltre ai vari locali dove decidiamo di fermarci a mangiare, ci piace cercare anche piccole realtà dove poter fare i nostri acquisti. @labiottegaturi è uno di questi posti! È un piccolo negozietto storico della città di Turi che era destinato a chiudere, ma che grazie a Tiziana adesso gode di nuova vita. Tiziana infatti ha deciso di portare un po’ di novità e trasformare La Biottega in un punto di riferimento per più gente possibile! Qui è possibile trovare prodotti biologici, specialità pugliesi, prodotti per intolleranti al lattosio, al glutine, istamina e nichel. E cosa molto importante, potete trovare una vastissima scelta di prodotti vegani! Altra cosa che abbiamo apprezzato tantissimo è l’adesione de La Biottega a @togoodtogoitalia per contrastare lo spreco alimentare. Quindi scaricate l’app e chi è in zona si gusti la sua Magic Box! Potete ovviamente rimanere sempre aggiornati su offerte e novità seguendo La Biottega sui diversi canali social.

Avete mai assaggiato della tapas in versione pugliese? Da @cimeditapas è possibile! Cime di Tapas è un piccolo locale di Monopoli in cui la tradizione culinaria pugliese può essere gustata come le tipiche preparazioni della cucina spagnola. Nel menù è possibile trovare tante alternative vegane ed è possibile comporre il proprio aperitivo, pranzo o cena come si desidera. Noi abbiamo assaggiato patate al forno, carpaccio di zucchina, nachos con guacamole e bruschette varie. Avremmo voluto assaggiare il tagliere di formaggi vegani presenti sul menù, ma purtroppo non era disponibile. Speriamo di rifarci la prossima volta, approfittando anche per assaggiare altre tapas che ci incuriosivano. Ogni giorno inoltre viene proposto un nuovo menù sia per il pranzo che per la cena, quindi ottimo per poter assaggiare sempre nuove pietanze! Noi ve lo consigliamo! Voi ci siete già stati da Cime di Tapas o ci andrete presto? Fatecelo sapere nei commenti!

I posti in cui poter comporre un panino a proprio piacimento a noi piacciono tantissimo! @kentbeerpizzagrill è uno di questi e lo trovate a Taranto, precisamente in zona Talsano. Ci siamo stati a cena qualche tempo fa e ci siamo trovati davvero molto bene. Abbiamo composto due panini, entrambi con un burger vegano di fake meat, che trovate sempre presente sul menù. Il primo con pomodori, insalata e ketchup, stile fast food! Il secondo con friarielli, ciliegini semidry rossi e gialli e salsa ai funghi porcini ed era veramente buonissimo! Tutto ovviamente accompagnato da diversi tipi di patatine e verdure pastellate. Cosa molto importante, fate attenzione ai buns poiché entrambi gli impasti contengono latte! Specificate di essere vegani e di farvi sostituire il bun con la puccia! Lo staff super organizzato e disponibile, ha chiarito qualsiasi nostro dubbio senza problemi e dedicandoci tutto il tempo necessario nonostante la sala fosse stracolma. Essendo anche pizzeria, speriamo prima o poi di trovare qualche bella alternativa vegana anche tra le pizze!