Avete mai degustato un menù completamente vegano immersi nella magica atmosfera di una masseria pugliese?
Ad Ostuni, ai piedi delle colline e poco fuori dal centro, presso @masseria_le_carrube potrete vivere tutto ciò!
Il loro ristorante è vegetariano, ma con una semplice indicazione al momento della prenotazione vi saranno proposte le stesse pietanze in chiave vegan.
Troverete una cucina sana, etica, che non si allontana per nulla dalla cucina tradizionale e allo stesso reinterpreta in chiave moderna le materie prime del territorio, con una particolare attenzione alla stagionalità e al biologico.
Lo chef Massimo Santoro ogni sera propone un diverso menù degustazione, quasi tutto autoprodotto in loco.
Anzi, se vi venisse voglia di trascorrere diverse serate presso il loro ristorante, vi basterà comunicare le date precedenti in modo da non farvi trovare qualche piatto già degustato.
Quindi un’attenzione senza eguali per il cliente ma, cosa che ci ha molto colpito, anche per la sostenibilità.
Il ristorante Le Carrube è molto attento allo spreco di cibo e infatti la prenotazione è obbligatoria, permettendo così in cucina di preparare solo le pietanze necessarie senza che nulla venga buttato via.
Realtà assolutamente consigliata!
Noi ci torneremo il prima possibile!