I piatti della tradizione pugliese sono vegani? Molti sì, per fortuna!
Quindi se vi trovate a passeggiare tra i vicoletti di qualche paesino e improvvisamente vi viene un po’ di appetito, state tranquilli che non c’è pericolo di rimanere a digiuno.
Ad Ostuni, ad esempio, ci siamo ritrovati per caso a cercare un posto per cena insieme ad amici e ci siamo imbattuti in @trattoria_sapereesapori, una piccola trattoria nel cuore del centro storico della Città Bianca, nei pressi della cattedrale.
Tra fave e cicorie, acquasala, orecchiette e ortaggi vari, abbiamo trascorso una bellissima serata, tornando indietro nel tempo e gustando diversi piatti della cucina dei nostri nonni e della nostra terra.
Una piccola attenzione: se ordinate il mix di ortaggi, chiedete di non far mettere il cacioricotta grattuggiato! Purtroppo non è specificato sul menù.
Per il resto, buon appetito!